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“你们不吃月饼？”糍粑？不是月饼吗？书砜好奇道。
“我们这边都不吃月饼的，到时候你就知道了，糍粑的也很好吃的，反正我是觉得比月饼好吃。”安逸信坚决支持本土特产。
“我倒是挺期待的。”
61第六十一章 打糍粑
其实对于安家寨子来说，中秋节也不算是一个大的节日；只是一些老人有精神劲的；会在中秋节前夕打糍粑。今年安家寨子的中秋节热闹了，因为今年的中秋节，也是建设安家寨子的动土日子。
村长觉得这是安家寨子的大事；喜事，而且寨子里也很多年没有大办过，打算趁着这次热闹一番。安家寨子这边不会向北边的很多地方，喜欢找戏班子的人来演大戏，而是办喜欢办宴席。想遇到这样全寨子都要庆祝的事，就是办流水席，随到随吃，热菜不断；算是最高规格了。
想办这样的宴席都是凑份子钱的，全村统一出钱，出物的，其实农家户办宴席很多东西都是自家有的，所以花费的钱也不多。不过这次正好时逢中秋，所以糍粑是必须得准备的，而且得准备充足，所以在中秋前几天，大家都开始准备着了。
“你今天做这么多饭干嘛啊？还有老锅做，家里要来人？”书砜看着安逸信用着那烧柴火的大铁锅，正用好久没用过的那个蒸饭的木桶蒸了好几桶饭了。平时他们做饭都是用的电饭锅，炒菜大多时候也是用的电炒锅，有时候也用用那个烧沼气的锅子做饭，因为安逸信家的那个沼气池产沼气是严重不足的。
“这个是拿去打糍粑的，家里的吃货太多，这些都不知道能不能撑到中秋那天。”安逸信一边照看着灶里的火，一边回到。这打糍粑用的饭，一般三分普通大米，七分的糯米，而且要煮得水分比较合适，又得颗粒分明。电饭锅煮的不好控制，而且感觉没有香味儿，所以这饭得用柴锅蒸。
“那个糍粑是用米做的？还是用饭做的！难道是日本的饭团子那样的？我还以为至少也得像是面粉做的吧，月饼就是，就算样子不同，材料也不同吗？”书砜奇怪道，想不出这饭能做成什么样子了，唯一比较有形状的就是饭团了。
“糍粑是打出来的，能像饭团吗？到时候你就知道了，那哪能是饭团能比得上的。而且我们这一大片都是主食米饭的，做东西都是用米，不像北边用面粉的。”安逸信觉得自己好多年没能吃到的糍粑，怎么着也得比那些个看着好看，吃着厌恶的月饼味儿好的。
“这南北差异也因为物产不同造成的。”书砜也点点头，表示了解。
“小逸，你做这么多饭，为什么不给做菜啊？我要吃炸鸡腿。”肉丸子本来是见安逸信不去修炼，窝在厨房，本以为要给他们做好吃的了，可是却迟迟不出来。肉丸子便自己到厨房来看了，可是看到厨房到处都是白米饭，纠结了，没有下饭菜怎么办啊？
安逸信翻翻白眼，和书砜对视了一眼，传达这信息：【看吧看吧，吃货来了。】
【你这点可能真不能撑到中秋了。】书砜用眼神扫视了厨房的这些米饭，深表怀疑。他可是见识了家里那三只的胃口的，他们个子是一个比一个小，可是，那胃更本是不和身材成比例的！他可是见着过那小的两只不停的吃，不断的吃，都吃下过比和他们整个身材有的一拼的一堆食物，但是两只是完全没事，两个饱嗝都没打！他们胃的容纳量，堪比宇宙黑洞！
“你先去玩着，这饭不是拿来吃的，不对，这饭是用来做糍粑吃的，等下我把饭准备好了，我们一起石窝里打糍粑。”安逸信将人给赶出厨房，要不然等下自己一个没注意，肉丸子真能把这些米饭都吃光了。
“打糍粑是什么啊？要用这些饭来做吗？那能不能用炸鸡腿来打糍粑啊？还有土豆肯定喜欢土豆泥打糍粑，还有淼，他肯定喜欢用牛肉干来打糍粑的！”肉丸子掰着手指一样一样的数，反正不管是哪样做的，肯定比只用米饭做的好吃！
“凸！”安逸信额头冒出【井】字，书砜则在旁边偷偷的笑，肉丸子真的是太有爱了！
“肉丸子，你们买的东西都吃光了吗？”书砜直接问出关键问题。
“都吃完了。”肉丸子觉得这些吃的真的是太不禁吃了。现在小旅店的三只都学会网购了，那镇子上的邮局可是从来没有断过他们家的包裹的。不管让肉丸子觉得遗憾的是，人家肯德基不送餐到这里啊，怨念无限。
“让淼再买点吧，淼的钱还够吗？”书砜掏出自己的钱包，准备把自己开通了网上银行的银行卡给肉丸子。
“淼在炼药没空。”肉丸子说道，就是因为淼没空，所以他和土豆才没钱买东西的！肉丸子和土豆可没有淼这么多收藏，而且自己也没有乾坤袋这些东西，所以标准的穷光蛋啊。
“拿去自己买，喜欢什么就买什么。密码是……”书砜一副暴发户的口气说道。
“好，那我去买东西去了。”肉丸子也不客气，拿着书砜的卡高兴的蹦跳着去客厅了。
“别买那么多垃圾食品，等下叫上土豆我们一起去打糍粑。”安逸信交代道，虽然知道小旅店的三只和普通的小孩不一样，这些垃圾食品对他们基本上是没有伤害值的，不过做家长的就是这样，忍不住的念叨。
“哦。”只是白米饭做的东西显然是不能得到土豆的喜欢了。
安逸信从早上一直蒸白米饭到下午，弄了七八锅米饭出来，家里能装饭的东西大家伙都用上了。安逸信和书砜搬了几次才把东西搬过去，连肉丸子和土豆都帮着拿了东西，不过安逸信没敢给他们拿太多，比较两只看上去还很小的。
他们是借用的村长家的石窝，寨子里一共也只有三个石窝可以打糍粑。石窝是用一块整的一立方米样子的大青石做的，把大青石外表弄成一个大致的圆柱状，然后把里面掏空。弄成一个高一米左右，直接五十公分的石窝。当然，石窝的里里外外都得磨光滑。
这会村长家的人正在打糍粑，安逸信他们只能等一下，不过还好，其他户的人都让着安逸信他们。
“小逸，你咋弄这么多？”村长见安逸信拿了这么多的米饭来，以为是安逸信不知道该准备多少米饭才合适的，所以问道。
“我们家人多，小孩有贪嘴，所以多弄了些。”安逸信说道，然后礼貌性的问道：“建国叔，要我们换手不？”村长的大儿子安建国也回来了，这会正是他和寨子里另一个回来的中年人在打糍粑。
打糍粑就是把白米饭放到石窝里面，然后拿两根大腿粗细，很圆滑的木棍用力的捣米饭。因为有糯米的原因，这样一直用力的到米饭，就会粘成一团。捣到最后，整团整团的米饭会粘到两根木棍上，在看不到米粒的形状后，就合适了。正因为这样的制作方法，所以才叫做打糍粑，糍有粘的意思。
“不用不用，这点力气我还是有的，等会你们打糍粑的时候，我先给你们打两窝出来。”安建国看着安逸信和书砜现在这模样，完全不是是力气活的人，所以反过来想要帮安逸信他们。
“我们等下自己来就是了。”安逸信推辞道，其实他现在有的是力气，可不比寨子里这些长期做力气活的人差。
“来，这是土豆，这是肉丸子吧，尝点糍粑。”村长的老婆，安逸信叫大婆婆，在他们打糍粑的空隙，捏了一块打得差不多的糍粑，分给了土豆和肉丸子吃。
“谢谢。”有吃的不管是啥，土豆和肉丸子都有尝试的精神，两人接过糍粑，顺便道谢，这一点安逸信还是教得很好。
“这两小娃子就是有礼貌，而且白白胖胖的长得有福，也不和寨子里的那群泥猴子疯，看着就是有出息的。”大婆婆这年龄的人，都是喜欢小孩的，特别是想肉丸子和土豆这样白白胖胖的小孩，那是打心坎里疼的。
“两个贪吃的小鬼。”安逸信笑骂道。
“土豆给婆婆家打糍粑。”土豆咬了一口，这种黏黏的软软的口感，还带着一点Q劲，他很喜欢。想到自己不能白吃人家给的东西，于是礼貌的说道。对于打糍粑这点力气他还是有的，虽然打糍粑的棒子大了些，长了些。
“哈哈哈……这孩子真是懂事啊！”在场的其他人都当是童言童语，不过这三岁娃子说这话，却是让人喜欢，而且还是那一幅我很认真的模样，更是惹得大家都笑了。
“好吃，这个糍粑好吃，比白米饭好吃多了。”Q黏的口感也收服了肉丸子，几口吃掉了自己手上的，眼睛还直直的看着那一团黏在木棒子上的糍粑。
“来，肉丸子和土豆再吃一块，不过不能吃多了，这个不好消化。”大婆婆又给两只捏了一块下来。不过糯米这个东西不好消化，所以也没干多给。
“好消化的。”土豆一边吃着一边说道，他们可以直接把食物化作可以吸收的灵气，虽然只有那么一丁点，至少他们不会因为吃多了东西而吃撑了。
“看来逸信你这点还真不够撑到中秋节。”村长也是开着玩笑的说道，虽然不知道安逸信家里的那几个小孩是从哪里来的，但是被安逸信收养了，户口都上在安逸信家，村长也当他们是自己寨子的人了。而且几个小孩都很懂事，也不惹麻烦，安逸信对他们更是好得没法说，家里的零食寨子里的其他小孩是见都没见过的。
“这个可别由着小孩吃，特别是肉丸子和土豆，糯米可不好消化的。”大婆婆认真的给安逸信交代到，怕年轻人不懂得带孩子。
“我知道了。”安逸信点点头。
“逸信，也不是大婆婆说你，你看你一个人拖着这么几个孩子，家里每个女人也不成，下次你那些个婶婶嫂嫂再给你介绍女娃子的时候，也多留个心眼了。”大婆婆语重心长的教导到。
“……我，我会的。”安逸信觉得自己怕是再这么单身下去，自己的个人问题得变成寨子里的老大难了。
“哎哟，这么大个小子了，这还害羞呢，我这么大的时候，都带着娟子了。”安建国也打趣道。
“好了好了，人家逸信也是有主见的，我们这边也打完了，逸信你们来吧。”村长将自家已经全部黏在了木棒子上的糍粑给扒下来，放在直径一米五大小的竹制的篮子里。这种篮子其实就像是竹席一样，浅浅的，平时就是用来晒东西用的。
石窝里面很干净，糯米都粘成团了，一点也没有剩到石窝里，安逸信直接将自己带来的饭往里面倒就好了。因为他准备得太多了，至少得分成三次来捣才行。
安逸信自然不好意思让别人帮忙了捣，自己和书砜一人拿一根木棒子开始捣。大婆婆就帮他们翻一番，让所有的米饭都能受力比较均匀。这个开始捣的时候，米饭还不算黏，一起一落干净利落，不费力，越是到后面，米饭捣融了，越来越黏，最后黏在木棒子上，更是费力了。不过还好，安逸信和书砜经过修炼后，力气倒是还有一把子的。
“大婆婆，你们别去张罗米面了，我家里打多了的，我等下给你拿过来。”安逸信见着村长这边准备着普通的大米，准备来炒，连忙说道。
“对了，你家里有打粉面的机器，这倒是省事了。”村长也不推辞了。
这个糍粑不但要把米饭给大融合成一团，要带着Q劲，还得做成一个个圆圆的来保存。而米面就是用普通的大米，直接放在锅里面炒，然后炒得将熟的时候，就舀起来，然后放进捣辣椒面的小石窝里，捣成面。把糍粑弄成了圆形后，再滚上一层厚厚的米面保存着就好了，不容易坏。
要吃的时候，把糍粑切片用油炸，或者直接放锅里蒸软了，就可以蘸着糖吃。如果家里讲究的人，还会炒芝麻、黄豆，和着糖一起捣成面，然后用糍粑蘸着吃。
“年轻人到底是不同，看着不像是做力气活的，但是这劲头可不是我们老头子能比的。”村长见安逸信和书砜都已经捣了两窝了，不由得说道，这可是费劲的活。
“呵呵……”安逸信和书砜对望，傻笑带过去。要是以前，真让安逸信捣这个，他捣一窝出来都不行的。
“我炒了芝麻和黄豆也到你那里去打面，也不去费事再捣鼓了。”大婆婆想到安逸信家有打面的机器，很好用，准备多最做点蘸面出来。
“好，等会你拿过来打就是了，寨子里谁家要打米面，打蘸面，都拿到我这里来就是了。我买那个机器，平日也没用，这再不用一下，得生锈了。”安逸信说道。
“还可以打土豆味的面吗？”土豆睁大双眼，期待的问道。
“凸！”安逸信�