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村里村外胡氏开始说方钰敏的坏话，什么不下蛋的母鸡呀，什么面无二两肉是短命鬼呀等等，她说得起劲，但听的人却不耐烦了．跟着方钰敏养了稻田鱼赚了一笔的村民们，还有红薯粉外销又赚了更多钱的村民们心里很清楚，胡氏这是红果果的妒忌，人品不好到这程序也是极品了．难道他家没有因为这些得到好处？竟然还说出这么恶毒的话？
如此几次后，胡氏成了祥林嫂，但大家已经连敷衍几句都懒得做了，一见她开口就赶紧回家．家里还很多活要干啊．
这些令人糟心的事儿，大家都一致不跟方钰敏提，怕会影响她情绪，对胎儿不利．其实这些闲话方钰敏根本就不会放在心上的，她在跟春花婶和二嫂何氏提出来要他们养鸭子的时候就已经有心理准备了．反正她们一家年后就搬到县里长住，张翠花胡氏就算在地上打滚撒赖，在村里叉着腰骂她，都跟她没关系啊．
鸭料理完全代蘀了鱼料理的时候，林秋来家的春耕也要开始了．方钰敏跟林秋来商量了一下，决定只带小风回林家村，而何氏也跟着回去帮林秋来做午饭给雇来干活的村民吃．
“多雇几个人干活吧，早点干完你们就早点回来．”方钰敏看到林夏来驾着牛车过来接了，就对林秋来说．小风舀着包袱站在后面．
林秋来握着方钰敏的手：“好，你也要多休息，要是累了就放手给小辰做，千万别勉强自己．”
方钰敏笑：“这个我心中有数，你放心吧．小风，你跟着老爷也要好好学学，不懂的多问．”
小风忙点头应道：“是，夫人．”
林秋来和小风回林家村了，厨房里就少了两个大厨，幸好现在做的是鸭料理，方钰敏决定做可以提前做成半成品的鸭料理：八宝鸭．
八宝鸭做起来的功夫多但可以提前做，要吃的时候放到火煻里再焖烧加热即可．焖得越久鸭肉就越软，其实材料也不会，但方钰敏能凑到的材料，或差不多的材料都放一起了，有冬菇，笋粒，火腿，肉丁，虾仁，粟丁和糯米，莲子这里没有，方钰敏加了花生代蘀做了几个，希望味道一样的好吧．
鸭子要用料酒，酱油和盐腌制一晚上，而要酿进鸭肚子里的材料调好味后也要先炒香，然后才塞进鸭肚子里去，再用针线缝起来．把油烧热，用勺子舀起热油淋在八宝鸭身上直至金黄色，就可以开始蒸了．
这些工作都可以在关店之后做，因此就算厨房里少了两个大厨，对店里的生意也没啥大影响，反而因为八宝鸭做出来后色泽红润，形状完整，鸭肉酥烂，腴香浓溢，汁浓味鲜，更受食客的欢迎．值得一说的是，因为楼外楼做的多数为炖锅，外卖生意相当的好．
林秋来家里有三十几亩的旱田，三亩稻田．现在插秧还不是时候，但林秋来家早早就平整了一片秧田，秧田上方又盖了薄膜，里面的温度比起外面要暖和很多．那早就撒下去稻谷种子已经抽出嫩苗了，看那长度，再过个几天就能插秧了．
而那三十几亩的旱田，依方钰敏意思就是种花生和黄豆，连以前占了大半的玉米也只种了两亩地，其它的鸀豆，红豆都是种了自家吃的，占了很少份量．
林秋来一回到林家村，张翠花就找上门了．无他，就是要林秋来给她和林春来好处．
“娘，我现在真没空．”林秋来对一大早就来堵他的张翠花很无语．
“那你给我银子！”张翠花强硬地说：“你开店赚了那么多银子，怎的不孝顺你爹你娘？你娘我把你拉扯到这么大又帮你娶了媳妇，容易吗？”
媳妇是你帮着娶的吗？你不是因为我要娶小敏而诈了岳母十两银子吗？林秋来心里直吐槽，但却闭紧了嘴巴．他知道一旦他开口反驳，他娘就会往地一滚，嚎得全村人都知道了．
林秋来对站在他身边，一脸愕然的小风说：“我已经通知了大民哥他们了，你过去小华家说一声，今天中午有十二个人吃饭．”
“十二个人？你这败家的！” 小风还没回答，张翠花先蹦了起来．去年林秋来就是在那个方小莲的唆摆下雇了六七个人下地干活，一天的工钱一个人都好几十文呢，现在竟然雇了十二个！那钱给她多好？
小风被张翠花的大嗓门吓了一跳，但她不是他的主子，小风还是在她的凶狠的眼神下应了一声就淡定地往小华家跑去．怪不得夫人搬到县里了，家有恶婆婆啊！
林秋来转身把门一关一锁，也不理坐在地上拍大腿嚎着的张翠花了，干活要紧．而且他和方钰敏根本就没有吃亏待过爹和娘啊．自从楼外楼的生意稳定后，方钰敏就叫林秋来每个月都给500文林大牛，当着张翠花的面交给林大牛，算是他们一家对爹娘的孝顺了．这还不满足？还是伸手要钱？林秋来根本就不甩她．
人多力量大！不用四天的时间，林秋来家那三十八亩旱地全部都已经整垄播种浇水盖了薄膜，而那三亩地的水稻，也已经深挖沟筑高了田基，只要天气再暖和一点，就可以插秧放鱼苗了．
因为记挂着正怀孕的方钰敏，也记挂着楼外楼的生意，林秋来一看活儿都差不多了，就打发了小风和何氏回南投县了．
林秋来知道自家跟着要卖的主菜还有兔子．这是方钰敏早就定下来的，按着季节选用合适的对身体好的食材吃．
虽然方钰敏不喜欢他大哥林春来一家，其实确切地说只是不喜欢胡氏．林秋来想了想，还是由自家的兔棚里抱了好几对种兔送给林春来家养．自家三兄弟，老是偏向一个不大好，村里也会说闲话．虽然是搬到县里去了，但这里毕竟是自己的家乡，过年还得回来拜祭呢．
兄弟之间总是不会说很多话，拍拍肩膀眼神示意下就知道心意了．林秋来也不理会张翠花的骂骂咧咧，和林夏来一起，拉了几笼的鸭子兔子回楼外楼了．
方钰敏带着小明和小阳，小露跟在后面提着热腾腾的八宝鸭去找金掌柜了．在此之前，他们已经拜访过张掌柜了．
以送八宝鸭尝尝鲜为名，实除是过来跟客户维系感情．怎么说呢，人家还是她家的大主顾啊．就这楼外楼的收入还是比不上酱料的收入丰厚啊，而且做食肆限制了地方，客源就这样了，但酱料却可以销往全国各地．但首先得把手中的客户抓牢了，才好去找其它潜在客户．
“金掌柜，您尝尝．”还冒着热气的八宝鸭用荷叶包着，小阳利落地解开，用小刀十字划开了鸭子的肚子，露出了香喷喷软糯糯的配料，而鸭味也散发出诱人的肉香．不用方钰敏示意，小阳就用小刀和大勺把一只鸭腿和馅料舀到金掌柜的碟子了．
金掌柜先是闻了闻，然后哈哈大笑道：“香，真香！早就听闻楼外楼的八宝鸭腴香酥软了，只是还没来及得去品尝，林家娘子你就送过来了．”
“咱店里就做些家常菜，秋来回林家村了，店里少了两个大厨，就想着做些炖菜应付几天．只是没想到会受大家欢迎了．”方钰敏谦虚地说：“你看，都是眼见功夫，要是你家大厨来做，肯定比我们做得更好吃更正宗．”
金掌柜笑呵呵地看了方钰敏一眼，试吃了几口，问：“不介意我也照做？”
方钰敏摆手笑道：“不介意不介意．就算你家不做，其它酒楼可能也会做．毕竟这只是功夫多麻烦，其实不难．只是，这鸭子必须用酱油，料酒和盐腌一晚上，不然鸭肉就鲜香了．”
金掌柜笑呵呵地又看了方钰敏一眼，方钰敏也笑看着他．两人心知肚明，但啥也没说．
金掌柜转向两个孩子，顺口问了他们功课什么的，倒很是平易近人．小明性格内向了一点，刚开始有点儿害羞，但有娘和哥哥在，金掌柜也不算是陌生人，很快就能谈笑自如了．而小阳年纪大点，以前就是孩子头头，颇有领导才能，跟金掌柜什么都能聊，口才不错！
方钰敏带孩子们出来就是让他们多接触成功人士，适应一下上位者的气场．金掌柜和张掌柜虽然只是开酒楼的，但能在这东市里开酒楼又站稳了脚，成为南投县最好的酒楼，的确是个成功人士啊．
“你们店最近没卖烤鸭．”金掌柜突然说了这么一句话．
方钰敏呵呵一笑，说：“那是因为我们的烤鸭做得没您家酒楼做得好，人家一吃就知道好不好了，我哪敢再做？”
金掌柜笑：“林家娘子真会说话．”
楼外楼的确很少做烤鸭，主要还是以炖鸭和酱鸭为主．炖鸭子的汤汁配以刚烙好的大饼一起吃，是一道既好吃又能吃得很饱的菜．也很受欢迎呢．
两人又谈了一会，方钰敏就告辞了．客户之间保持联络但不必过于热情．
八宝鸭金掌柜想做也没问题，因为林秋来已经在店里放了好几笼兔子．他们楼外楼很快就会推出新菜品－兔料理．
林秋来一见方钰敏，忙迎了上去：“小敏，怎么去那么久？”
“也没多久啊，不就聊了一会吗？”方钰敏就着他的手走到客厅里坐下．
“爹爹对娘是一刻不见如隔三秋．”小明笑嘻嘻地说．
林秋来戳了小明一下：“用错字了吧？”
“没．”小明抬起下巴：“我只是强调一下爹爹对娘的深厚感情．”
走在后面的小阳听了忍不住笑了起来，其它的孩子也跟着笑了．被孩子们笑林秋来也不尴尬，方钰敏就更不用说了，她心里美着呢．
今天店里休息，所有孩子们都在儒园．方钰敏定了楼外楼每一星期都休息一天，如果刚好撞上赶集日，就会顺延一天．
见方钰敏休息够了，小明忙沾过去问：“娘，咱们今晚吃什么好？”
“你想吃什么？”
小明想也不想就说：“炒鸡蛋，豆腐汤，还有腊肉饭．”
小阳竟然也点头，说他也想吃．
方钰敏眨了眨眼睛，立刻就明白了．自从楼外楼开张后，全家人都是在店里吃饭，店里卖什么他们就吃什么．虽然每个菜都很美味，口味较重，吃多了自然想吃些清淡小菜了．
“秋来，咱们今晚就吃些清淡的小菜吧．大家吃大餐都吃腻了．”方钰敏笑着对林秋来说．
“行．你想吃什么咱们就做什么吃．”林秋来笑得很温柔，其它人也忙点头．大家都知道家里一向是方钰敏最大，现在怀孕就更是女王了．
这天晚上由方钰敏掌厨，小风和小雨当下手．白切鸡，小葱炒鸡蛋，鱼干花生蒸猪肉，排骨炆豆腐，醋溜土豆丝，蒜耸炒青菜和一大锅鸡汤．
家里人多，做的分量都很大，大家都吃得很满足，这就是家常菜，和酒楼里的很不同．
103
春耕时节一过；太阳日照时间就变得越来越长，气温也越来越高了．不过空气中的湿度含量还是很高，滋润着万物，决不会像夏天那样变得干燥，最是适合豆豉的发酵；菌丝的成长了．这是制曲的最佳时节．
林秋来带着小风回了几次林家村；带了香料和调料．至于盐；因为林家村有红薯粉销往海浦县；方钰敏已经拜托了大民叔他们帮他们在当地买了海盐回来了．
家里的黄豆；在村里收购的黄豆都抬到晒场晒太阳；把经过一冬天的潮气都去掉．这些准备功夫林秋来去年就做过了，现在他带着小华和小风一起做．林夏来也要帮忙挑选黄豆等级．
又大又圆成色好的黄豆能酿造出特级酱油，稍次的为一等酱油；再往下，除去歪瓜裂枣的那些，就是二等，也就是一般的酱油了．方钰敏不是很想酿制一般的酱油，因为杂货店里就有得卖．可是除了自家种的黄豆个大圆溜之外，收购回来的黄豆质量都很一般．估计大家种黄豆都不施肥，毕章黄豆肥田，村民们种黄豆是肥田，哪还去施肥啊？
所以方钰敏今年才把旱地都种上花生和黄豆了．花生也可以榨出花生油，那个更香．除此之外，花生营养也很高，味道也很不错．
但方钰敏心里也在盘算着，如果今年酿制的酱油也是大卖，她得买地种黄豆了．质优的黄豆才能酿造优质的酱油，如果她家出品的酱油跟别家的没有优势，那就永远都出不了头啊．
准备工作不用方钰敏出马，林秋来回去林家村带小华做就行了．晒酱缸的地方要除草，用作豆豉发酵的屋子要保持通风，里面的木架子，竹筛，要用到的工具全部都要清洗晾晒．
等这些功夫做好，方钰敏就带着小明和小阳，还有小雨一起回林家村了．方记酱油的酿制方法小明和小阳作为她儿子是无论如何也要学会的．就算不上学请几天假，方钰敏也认为值得．
由黄豆的浸泡到蒸煮到发酵，一切都有条不絮的进行．这些都在酱园里进行，除了方钰敏，小明小阳母