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很快的,放进锅里的菜熟了,林雅晴捞起来放进林轩准备好的小碗里,加上了调料,再浇了点汤汁,一碗热气腾腾香喷喷的麻辣烫就做好了。
“晴姐,这味道真香啊。”李燕抽着鼻子,眼里满是期待。
“哈,燕子,去拿三双筷子,咱一起尝尝味道,看看有没有什么要调整的。”
听了林雅晴的话,李燕连忙跑出去拿了筷子,林轩就端着碗出了后厨,把麻辣烫放在桌子上,找来几个小碗,把这一碗麻辣烫分成三小份,一一的摆在一边。
等林雅晴调好了火候,走到前厅的时候,林轩迫不及待的拿起筷子,端起碗品尝起来,“唔,味道很香,不过不够辣,我想是要在汤里再加点辣椒。”
李燕也夹起一小块萝卜,尝了一口之后,一边咀嚼一边道:“是不太辣,还有,我感觉应该再加点花椒在里面。”
林雅晴记下了他们的意见,也坐下来开始品尝起来,“嘿,味道还不错,恩,再加点辣椒和花椒进去熬制,我想味道会更好的。”
“好来,雅晴,你先记下来,等会儿慢慢调味。”林轩点点头,一口气把碗里的东西全部吃完,咂咂嘴,发号施令起来,“燕子,你和雅晴一起去烫三大碗出来,我去外面买点烧烤,咱们吃午饭先。”
第099章 开门迎客
中午吃完饭之后,林雅晴进入后厨继续调制熬汤,林轩和李燕则在前厅忙着串菜,一些能串的就用竹签串起来,不能串的像是粉丝之类的,就分成一份一份的放在冰柜里。
把菜全部忙活完了,林轩看着放得满满的冰柜,呵呵的笑了起来,那李燕也不休息,又拿来青葱和大蒜开始切配调料,闷头干活的样子,很让他满意,暗想这边生意如果不错的话,还得再招个她这样能干的勤劳小姑娘。
“林轩,过来一下。”
“哎,好来。”正在想着事情,听到林雅晴的话,林轩答应了一声,连忙钻进了后厨。
“雅晴,汤熬好了?”
“你来尝尝!”林雅晴点了点头,拿毛巾擦了擦脸上的汗水,将手里的勺子,递到了林轩的面前。
“雅晴,你看看你热的,快去外面休息一会儿吧。”林轩说着话,接过了勺子,品尝了一口,顿时就叫道:“好香啊,雅晴,这味道不错,比刚才要好很多了。”
“林轩,要不要叫来燕子,让她尝尝?”林雅晴听了他的夸赞,心里面满是欢喜。
“恩,叫她来吧。”
林轩点了点头,转身叫来了李燕,她品尝之后,也觉得这味道很好,比起刚才来更鲜更香了,不说比大酒店的名厨熬制的汤好,但是在这种商业街的小吃店,绝对是可以拿出手了。
这一小锅熬得少,是用来调整配料比例的,现在确定了味道不错,林轩就道:“那行,雅晴,就按照你现在的配料比例熬汤吧。”
“恩,我这就多熬一些。”林雅晴点点头,和李燕一起忙活起来。
“雅晴,你们忙着,我去看看驾校发的书,熟悉一下,过几天得去学车拿照了,有什么事情,你们就叫我。”
说着,林轩走了出去,拿出带过来的课本,仔细的看了起来。
很快到了下午4点,太阳已经转移到了西边,商业街上的人越来越多,各个摊贩和小店也都准备开门营业了,烧烤,铁板烧,粉丝米线摊,大排档,麻辣烫,油条包子和豆腐脑等等的摊位,也都摆了出来,一副热闹繁荣的样子。
林雅晴的汤已经熬制完毕,大锅也抬了出来,就放在前厅大冰柜对面,现在还没有客人上门,就用小火慢炖着,林轩和李燕则在收拾好的桌子边坐着,等待着顾客上门。
这店里面积不是很大,也才摆了6个长条形的桌子,经过李燕的收拾,桌子上已经摆好了各种调料,蒜泥,葱花,辣椒油,酱油,陈醋,以及味精细盐等等。
这样的地方,挤一挤的话,能够同时容纳30个人左右,再多就不行了,不过麻辣烫店里,顾客流动性比较大,一般顾客吃饭时间在10—20分钟,很少会出现在大酒店里,一桌客人能待2个小时以上的状况。
眼瞅着到了五点,其他摊位上都有了客人,这店里还是空空的,林轩不禁有些焦急,心里面有些忐忑,比起当初第一次在西城区的菜场卖菜还要紧张。
“开门,烧锅,让香味散出去。”五点十分的时候,林轩耐不住焦急,再次发号施令。
“林轩,这能行吗?”林雅晴也是有些着急,毕竟是开门做生意,没客人上门,任谁都会心急的。
“按照我说的来。”林轩大声说着,上前去把玻璃门开了,屋子里开着空调,站在门口的他,能明显的感觉到外面蒸腾的热气,往门口的粉丝店的摊位上瞅了瞅,他可以看得到,几个顾客脸上流出来的油汗,那是热的。
大夏天的,外面的温度得有35,6度,这里到处都是人流,加上一些摊位的火炉烘烤着,温度比起别的地方还要高一些,在这步行街上溜达的人群,基本上都带着汗,更有一些浑身都湿了的胖人,一边走一边不停的拿着纸巾擦拭汗水。
“挺凉快的啊……”一对年轻小情侣,走到林轩身边,顿时就被店里空调散发出来的冷气给吸引住了,“老婆,肚子饿了,咱们就在这里吃饭吧,有空调。”
“好来,我都热死了,快进去吧。”女孩子擦了擦汗,小脸蛋上热的通红一片,看起来遭了不少罪。
林轩把他们的话听在耳里,连忙就摆出了笑脸,“欢迎光临。”
“老板,这麻辣烫什么价啊?”小年轻进了屋子,看了一下摆设,整洁干净,没有想象中的油腻和燥乱,就开口询问起来。
林轩笑了笑,那李燕上前搭话:“素菜一块钱一串,荤菜两块,新店开业,免费送一瓶啤酒。”
“还有啤酒送啊,那行,老婆,快去挑菜吧。”小年轻闻言立即乐了,和女朋友一人拿着一个小塑料筐,打开了冷柜的门开始挑菜。
“第一单生意,嘿嘿,待会儿多送他们一瓶酒。”林轩在李燕的身边小声的说着,再和林雅晴相视一笑,脸上满是喜意。
在小年轻挑菜的时候,店里又来了两个年轻人,进屋就拿起摆在桌上的餐巾纸,擦拭脸上的汗水,同时询问着店里菜肴的价位……
商业街上人来人往,随着各个摊位的炉子生起火来,外面的温度越来越高,很多人都想着找个带空调的地方吃饭,相对而言,这些有店面开着空调的地方,就比外面的摊位多了点吸引力。
“这味道真香啊,小妮,进来尝尝。”
“小顾,我在麻辣烫店里,恩,就在武夷商业街啊,你赶紧过来吧。”
随着店里的人越来越多,原本冷清的地方,逐渐的热闹起来,空调的冷气,加上汤汁散发的香味,吸引的人越来越多,那些吃了加了空间菜烫出来的麻辣烫的顾客,各个都赞不绝口,结账的时候,都还说下次会再过来品尝,让林轩乐得合不拢嘴,连说欢迎再来,老顾客肯定会给优惠等话……
“老板,速度快点啊,我都等了10多分钟了。”
“是啊,老板,快点啊,我们三个一起来的,看着他一个人吃,我们俩看着,多急人啊。”
“来了,这是你们的。”李燕在关键时刻,端着一个小托盘走了过来,那里面摆着两碗香气腾腾的麻辣烫。
闻着散发着腻人香味的麻辣烫,两个等的有些不耐烦的顾客,终于不再抱怨,而是把注意力放在了美食上,把一块海带放进嘴里,顿时就刺溜刺溜的吸着气,大呼过瘾,随即风卷残云一般的大吃起来。
店里的人越来越多,烫一碗麻辣烫出来,素菜快一些,荤菜就得要5分钟的样子,所以再快也得有个限度,林轩看林雅晴忙的浑身大汗,抽了一个空闲,走到她的身边,低声道:“雅晴,我来吧,我的速度或许比你快一些。”
“不了,你去收你的钱吧,我来就行了。”
“你看看你热的,我心疼的不得了,还是我来,你去柜台收钱去。”林轩不由分说,解开她的围裙,替换了她的工作,一板一眼的烫起菜来,却没有想到转眼间就闹了笑话出来。
第100章 生意火火火
林轩忙着烫菜,原本以为这活儿好做,却没想到轮到他做的时候就不是那么回事,速度比林雅晴慢了不少不说,竟然还有排骨没有烫熟的状况出现,让林雅晴哭笑不得,连忙赔不是道歉,多送了瓶酒,才让人家消气。
他的速度慢了,店里等待的人就越来越多,眼瞅着有些人等得不耐烦,马上就有要走的趋势,林雅晴连忙把林轩给换了过来,让他安心的在一边收钱帮忙,别再给她添乱子。
挠了挠脑袋,林轩挑了挑眉头,暗想我难道真的不是干这活的料?和雅晴一起开始,人家上手的速度就是快,算了算了,我还是安心收钱吧。
看着店里等待的顾客,稍微让他安心的就是,或许是空调的冷气,多了一点吸引力,并没有人那么快的离开,而林雅晴去烫菜之后,速度比他快了不少,很快的,一些等得小小不耐烦的顾客都吃到了麻辣烫,这才没有发生‘跑客’的状况。
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要不然,就算是你味道再好,等了半小时不见吃的,人家也不会老坐着傻等,就算是等着吃了,下次也可能不会再过来消费了。
时间缓缓的流逝着,很快就到了11点,店里还有10多个在等待的客人的时候,冷柜里的菜竟然空了,这下子可让林轩傻了眼,原本以为第一天开业,弄那么多菜卖不完呢,谁想到竟然提前空了。
没菜了怎么办?现在可不能现串现卖,时间上也来不及啊,就算是有人愿意等,他们三个也都累的要死,几乎不能再撑下去了,没办法,林轩也只能跟客人说抱歉,让他们去别的地方吃,有的送了免费的啤酒的,也都不再算钱,就当是请他们的了。
好在这些客人,也都没有刁难,在好言相劝之下,都起身离开了店里,再过了10多分钟,店里的客人吃喝完毕的也都结账离开,到11点半的时候,店里空空如也,李燕很是殷勤的关了店门准备打烊了。
“哎哟,可把我累死了。”林雅晴待客人离开之后,一屁股坐在了凳子上,还没坐10秒钟,随即站了起来,跑去了卫生间里,这一番忙活,可以说连去卫生间解手的空都没有,现在逮了机会,根本就憋不住了。
等她回来的时候,肚子咕咕的叫了起来,林轩和李燕也是如此,可是店里的东西,也都全部卖光了,只剩有2串白菜,哪够他们三个吃的?于是乎,林轩就让两女在店里休息,他跑到外面的摊位上,带了一些吃喝的东西回来。
吃完了夜宵,林轩三人简单的收拾了一下店里,看看时候不早,就让李燕回去了,她住在姑妈家里,离这里不算远,直接步行回家就行了。
等李燕离开之后,林轩和林雅晴坐在柜台边,拿出收钱的小包包,掏出了一把把零散的票子,“雅晴,数数钱吧,看看有多少。”
“估计得有1000多吧。”
“1000不止吧,我估计最少得1500。”林轩摇了摇头,分了一堆钞票在她面前,“咱俩一起数数。”
20分钟后,钞票被两人数了2遍,不同面值的也都分好了,一共是2102元钱,这一下出乎了林雅晴的意料,这一晚上六个小时的样子,就赚了那么多,除去成本,最少也得赚800块钱,是她以前20多天的工资了,而且还是她亲历亲为辛苦赚来的,怎不让她开心?
林轩对这些钱则没有太多的兴奋了,空间菜给吕芳菲是20元一斤,今天拉来了100斤空间菜,按照20元一斤的话,就是2000块钱了,不过仔细想了一下,毕竟他现在卖的东西,是最常见的麻辣烫,不是吕芳菲新世佳酒店的价格,而且他这家店主要是为了不让林雅晴闲下来,让她积累些为人处事和做生意的经验,赚钱的多少,并不是他看重的。
看着林雅晴身上的衣服,到现在还湿着呢,林轩就道:“雅晴,你这一晚上累得不轻吧?我看咱们还是再招个人吧,怎么样?”
林雅晴摸着厚厚的钞票,笑道:“哪累啊,不累,还没有我在广告公司坐一天累呢。”
“我以后不能天天待在这里,也不想让你天天在这里忙活,我看还是招人吧。”
林雅晴起身,提起了垃圾袋,说道:“我不待在这里,我能去哪?现在正是年轻的时候,不干活待在家里,我可受不住。”
“你看看你,我想让你享福,你都不干。”
“我是天生的劳碌命,你就别担心我了,招人我同意,不过你可不能让我闲着。”
看她终于答应了,林轩也就松了口气,“哎,那行,就按照你说的办。”
时候不早了,两人就关门离开店里