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种玉记---第78章

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    一年一度,在农历十二月二十四日,灶神上天向玉帝报告户主善恶情况,上天的日子为十天,到第二年正月初四下凡。在灶神动身之前,家家户户都要为其饯行。
    按J省的风俗,阴历十二月二十三日为官家祭荤灶之日,二十四日是普通民家祭素灶之日,而水上居民则于二十五日祭灶。
    所以村民们都是在二十四日祭灶,苏缨和林达家中并没有灶神笼,连灶神图都没有,就跟到张得宝家里凑热闹,帮忙买了灶糖灶饼和新的灶神图,做了一桌好菜。
    过去人家说祭荤灶得要用鸡、鸭、鱼、肉、灶糖、灶饼、美酒等供之;祭素灶除了灶糖灶饼外,还有甘蔗、孛荠、红枣、花生、金针、木耳等,但到了现在荤灶和素灶已经不分家了。
    祭供将毕,将旧的灶神图撕下火化,贴上新的灶神图,以示送旧迎新。
    村里霹雳啪啦的鞭炮放得震天响,随处都能闻到浓浓的硝烟味,不对,应该是年味,虽然天气有些阴沉沉,但所有人的脸上都洋溢着喜气。

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    梁小玲他们几个孩子嘴里唱着童谣:“祭灶祭糊涂,灶前一只铜香炉,元宝是侬襟,金裤是侬糊,灶君上天好讲话,灶妈落地保佑侬,保佑侬爹有钱赚,保佑侬妈有钱长,保佑侬哥讨兄嫂,保佑侬读书变聪明。。。。。。”
    苏缨越听越有趣,这首童谣完全是用方言唱的,有一些俚语她还从没听过。
    难怪说过年最高兴的就是小孩子了,看到梁小玲她们几个口袋里塞满了灶糖灶饼,又笑又跳高兴不已,张沐嘴里还塞满了灶饼,话都讲不清楚了。
    在祭灶节前,外公外婆要给男女外孙送灶糖灶饼,有几个男女外孙,就得送几包,每包还要附送一张“花面壳”(假面具)有唐僧、沙和尚、孙悟空、猪八戒等,苏缨想起她的外公外婆过去也是这样疼爱她,忍不住别过脸去偷偷抹了一把眼泪。
    “村里的小年夜就是热闹啊。”林达对张得宝道。
    “啥小年夜啊,外地人才管祭灶叫小年夜,咱们这里的小年夜是除夕的前一天,你这孩子连这都分不清。”张得宝数落道。
    “这我还真不知道。”林达不好意思的说,她看电视上网络上铺天盖地的都说今天是小年夜也就信了,还不知道各地的习俗不一样。
    过年前还有一样重要的事情就是做年糕,年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕:“年糕寓意稍云深,白色如银黄|色金。年岁盼高时时利,虔诚默祝望财临。”
    北方的年夜喜欢包饺子吃,而南方的年夜饭则少不了年糕,而且各地的年糕也有挺大的区别。
    苏缨想起小时候过年的时候在外婆家,外公外婆、爸爸妈妈和大姨小姨他们都挤在小房子里,大家都忙着做年糕,她们这三个小女孩就在一边窜来窜去,东摸摸西玩玩,净给大人添乱,挨了训斥也嬉皮笑脸的,那样的热闹才叫过年啊。
    J省的年糕犹如一个托盘,且甜咸兼备,品种非常多,苏缨和林达他们只打算做红年糕、白年糕、芋丸和肉丸四种。
    年糕的制作,全凭手工,前一天就要先把米浸泡一夜,村里有石磨,大家排着队用石磨把米磨成浆。
    把米浆装进布袋后,袋上放上石头重压,等水分沥干后,再将米团取出,加上配料、调味,然后放蒸笼中以炭火慢慢蒸熟。
    要做出十斤的年糕,糯米与大米的比例约为八比二,再加上五斤红糖喝三两花生油,这样做出来的年糕粘粘的、香香的,软硬适中。
    苏缨和林达还从没做过年糕,自然又是张德宝来帮他们,不过张德宝是老观念,说蒸制年糕的成败,关系着来年运气的好坏,所以蒸年糕时有一堆禁忌,例如不准说不吉祥的话,不准大声吵闹,一定要蒸熟等等。
    真么闷头干活可把两人给闷坏了,偷偷在张德宝身后伸舌头做鬼脸。
    除了红、白年糕,还有芋丸、肉丸两种节令小吃过春节必不可少。虽说原料也都属平常,但配料独特,便很有些“另类”了。像芋丸,原料为大米和芋头,但大米必须用早籼,芋头必用白芋。大米加小茴香磨浆掺上芋头丝,再加鱼露、盐巴倒进笼中蒸熟,放冷后再切成三角形块状,置入热油锅中炸成金黄|色,入口则酥,香嫩软兼具。
    芋丸、肉丸外形并非是“丸”,而是直径半寸的“半丸”,也不知为什么要给它起个“丸”的名字。
    做肉丸除了用白芋头丝、薯粉和红糖,还要加肥猪肉丁、酱油和盐巴。在参水揉成团状,放入笼中蒸熟。出笼时则变成半圆的咖啡色团,活像一块巧克力饼。那味道也怪怪的,除了甜,还有咸,出了肉味,还有酱味。
    这四种年糕都做好了,才算大功告成,红、白年糕,加上芋、肉丸,是J省人春节必备的著名小吃,故而被誉为“迎春四味”。
    除了祭祖,年糕在团圆饭桌上可当主食或甜品,一般是把年糕沾上茹粉切开油煎,造型模仿银条状,以形状寄予新年发财的意思,摆放在盘中,再用糖水勾芡淋在年糕上即成。
    “没想到第一次就能做得这么好,早知道就早些做这年糕,给人家都送一点去尝尝。”苏缨看着年糕成品,卖相一点都不比外面店里买的差,味道肯定更好。
    “我们做这些年糕可不容易啊,要送的人那么多,再多做些我就得散架了。”林大没好气的说,这重活累活可都是他干呢。
    腊月二十七在城里的打工的村民们陆陆续续返乡了,村里一下子热闹起来,这可是真的热闹,不是用鞭炮什么炸出来的,越来越多的生面孔出现在林达和苏樱面前。
    “王婶,这么急急忙忙的去哪儿啊?”苏缨忙着和熟人打招呼。
    “我这不成材的儿子回来了,想着带他去走亲戚呢,”王婶扯过身边的年轻人,“阿勇,这是我们村的苏书记。”
    “苏书记,”阿勇憨厚地笑笑。显然有些不适应。
    “叫我小苏就好了,大家不都是这么叫的,王婶真是好福气,儿子长得有高大又帅气,特别像你,这脸哦就是和你一个模子里出来的,难怪人家都说男孩子像母亲帅气。”苏缨最甜得像抹了蜜,把王婶哄得合不拢嘴。
    “大家都是我这儿子像我,小时候和我可亲了,长大了就嫌弃娘了,成天嫌我啰嗦,”王婶虽是数落着儿子,却是一脸甜蜜,“这次他回来,给他订了亲,老郭家的闺女,正准备带他去呢。”
    “老郭家的闺女?啧啧,那相貌那人品都是一流的啊,”苏缨伸起大拇指,“王婶你的福气也太好了,儿子就这么一表人才了,再找一个那么好的媳妇,你这下辈子都要泡在蜜里喽。”


    “你这孩子,就是嘴甜,我媳妇儿将来要有你一半贴心我就满足喽,我这儿子就是老实,给他找个踏实本分的媳妇儿好好过日子,省得他在城里被那些人带坏了。”
    王婶见苏缨一脸迷茫,又补充道,“就是老周儿子那伙儿人,那些小兔崽子不学好,一个个男人把头发留得和女人一样长,还染了乱七八糟的颜色,你是没有看到哦,有几个还打耳洞戴耳环呢,不男不女的,和人妖一样。。。。。。”王婶说起这些人就愤愤不平的停不了嘴,弄得他儿子尴尬不已,不停扯他袖子。
    原来说的是那些“森林野怪”啊,村里原来就有几个,这次春节返乡的“森林野怪”越来越多,像阿勇这么正经的年轻人道是少了。
    苏缨忍不住笑了,现在无论城里还是村里,这种时髦的小青年太多了,但年轻人嘛总是最求潮流时髦,依旧故我,等他们再大一些谈恋爱结婚了,也就都恢复正常了。
    却没想到当天晚上一对“森林野怪”小夫妻就闹出了点事,秀林婶和丽云婶是儿女亲家,秀林婶的儿子和丽云婶的女儿也是由双方家长总助结了婚,小夫妻两个就一起到城里打工去了,城里桂圆村的老乡也不少,互相照应,两人也都找到工作作了,可半年来却没寄过一分钱回家。
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第一百一十七章 过年(三)
    秀林婶和丽云婶两家的家境都还过得去,小两口在城里生活也不容易,也没要求这小两口寄钱回来,但过节不带点东西回来,秀林婶心里就有些不大痛快了,特别是看别人家的孩子都大包小包的拎着,他自然不会去怪自己的亲生儿子,心里对儿媳妇就有了看法。
    偏这儿媳妇也嚣张了点,回家之后成天和老公腻在一起,早晨睡到大中午才起,一起床就是到周大东家上网,上到大半夜才回家,哭着闹着要秀林婶在家里装电脑拉网线。
    秀林婶这肚子里本来就窝了一肚子火,被媳妇儿这么一闹,两人就大吵起来,媳妇儿一气之下半夜三更冲出门去,等被找回来的时候就变得颠颠傻傻的。
    村里老人都说是撞了邪,丽云婶闹着要秀林婶赔,秀林婶闹着要把这个媳妇儿送回娘家去,他们这对小夫妻办了结婚酒,还没领结婚证呢。(J省很多乡下都是这样,有些年轻人没到法定结婚年龄,就先办酒生孩子,有的等生出了男孩才办结婚证。)
    马上要过年了,两家就这么闹讲起来,苏缨过去看了一会儿,心下明白,哪是什么撞了邪啊,这小媳妇儿在周大东家上网的样子不知道有多清醒呢,那游戏玩得可利落了。
    后来和这对小夫妻一起打工的人都说,两年轻人不像话,在城里赚了钱就大手大脚,天天下馆子,玩电脑,好吃懒做,一点都不知道节约。
    这些风言风语无疑是火上浇油,秀林婶非要把媳妇儿赶回娘家去,死活不让他媳妇儿进家门,丽云婶怎肯善罢甘休,两家人一天到晚吵吵闹闹的,连过年的心思都没有了。
    秀林婶对着苏缨一把鼻涕一把泪的哭诉,后悔自己当初听了媒人的话,把这么一个疯傻的媳妇儿娶进家门,害了他儿子。
    苏缨只得温言和他解释,他这媳妇儿和儿子得的可不是什么疯病,而是到城里认识了一些不好的朋友学坏了,反正两人还年轻,要不先别出去打工了,在家呆一段看看会不会好点。
    城市里是个花花世界,玩的东西多,吃的东西多,诱惑也多,开销自然就大了,两个年轻人那儿有什么太大的问题,就是受不了诱惑,迷上了网络而已,就是像苏缨和林达也经常下下馆子,出去唱唱歌什么的,周末也喜欢睡懒觉,一天没碰电脑就浑身难受,这也算是年轻人的通病了。
    只是秀林婶和他那口子一辈子都勤勤恳恳,在他们的观念里最讨厌好吃懒做的懒汉,两个孩子原先在村子里的时候手脚也挺勤快的,平时里都会帮忙干点活什么的,没想到从城里回来就完全变了,他们心理上无法接受,就认为儿媳妇得了疯病,还影响了他们的儿子。
    “小苏,你是不知道,我那个媳妇儿是真的不正常,吃完饭啥都不干,连碗都不收,就往床上躺,有的时候还半夜吵着要吃什么泡面哩,成日扯着我儿子,也不让他干活,拉着他就往周大东家跑,还闹着去镇上吃什么炸鸡,你知道不,那炸鸡就这么一小块,”秀林婶比划着,“要十几块钱呢。。。。。。”
    苏缨听了大窘,她也经常晚上吃个泡面什么的,犯起懒来也不干活,天天上网那是更不必说了,别说十几块钱的炸鸡,就是更贵一些的,她也吃过。。。。。。这么算起来她也真是够不正常的了。
    “秀林婶,你听我说,我也经常这样,所以你媳妇儿那真不算不正常,”她咽了口口水,困难的解释道,“她就是在城里学了些不好的风气,变得有些娇气、攀比、好逸恶劳、贪图享受,让她在村里待一段时间,和那些不好的朋友都断了联系,慢慢就会恢复正常的。”
    年轻女孩子有些娇气任性甚至刁蛮,在城里是在正常不过的事情,可是在村里,特别是在秀林婶这些观念传统长辈眼里简直是不可忍受,这样吃懂得玩乐吃喝不会干活的媳妇儿娶来做什么。
    你要和她说,现在的观念是媳妇儿是娶来疼的,她还不把眼珠子给瞪掉出来?
    苏缨劝解了一番,秀林婶也颇为无奈的回去了,丽云婶听说秀林婶来找了苏缨,害怕苏缨为她家撑腰,也一把鼻涕一把泪地过来找她。
    本来这调解工作是属于梁九鼎分管的,可是老人家威严太威,这亲家婆媳之间鸡零狗碎的闲事闹到他那里都是被他一瞪眼,骂上一通,弄得谁都觉得没趣。
    这女人之间的事还是女人比较理解,男人一听都觉得这些婆娘烦得很,成天就爱整事儿。
    本来还有个陈碧娇,管的是妇女工作,可他儿子这会考试考砸了,把她给气的,见谁都带三分火气,两家人谁也不敢去触那
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