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雕刻的作用还与餐饮的价格、宴会的层次、规格有关，比如国宴上要布置看台，可由插花与雕刻结合，即所刻物象栩栩如生，奇花异草耐人寻味。雕刻可用于既可吃又可看的菜肴围边、点缀，也可直接用于菜肴的造型，如某些工艺菜；凤凰牛排、孔雀素烩等，还可取代花式冷盆作看菜，如台面中央布置盆景雕刻，周围八大碟、十小碟等。雕刻在大型冷餐会的应用更不可少，冰雕、黄油雕、巧克力雕、果蔬雕可体现餐饮的规格层次，增强艺术空间。另外，在菜肴展示、比赛、交流、季节促销等展示台上，雕刻也能使展台更具吸引力。总之，雕刻的作用仍以恰到好处、适度为佳，并非越多越好，多则为滥。
这一项令夜少辉花费了近七天的时间，才做到完美无缺，就连来看的十全大师也为之惊叹，及第如今看着夜少辉就如看到绝色美女一般，从刚开始的无所谓到惊讶，再到震惊的语无伦加，就可知及第对这个天才的满意，每天真是尽心竭力的教导，除了在厨房做菜，多余时间就是监督教导这个美女。
学完这些，及第就开始先为夜少辉讲解冰雕，冰雕，又称冰工艺，其作品由几十公斤到几百公斤不等，大型作品都由十到二十块冰块组合而成，摆放场合多用于餐厅展示。有些作品可根据宴会的主题而专做。一年四季都可用，而夏季效果更佳，因为夏季能使人感受到一种清凉和舒适。
冰雕的选材要求较高，冰块不可有裂痕和气泡，以色泽透明、类似水晶的质感为最好。大型组合冰雕的制作摆放，布局要合理，要注意平衡和流水的方向，要注意操作安全，防止冻伤、砸伤。
除了特定的主题宴会，其主题必须鲜明以外，一般布局都采用高低错落，对称协调。雕刻的内容可以多加变化，中国传统吉祥物象，西方传统吉祥物象都可结合运用。果蔬雕的组合仍以果蔬原料的本身色彩组合搭配为上，染色则是万不得已，冰雕作品也可点缀些鲜花绿草，灯光也可配上色彩。
夜少辉为此付出的时间，又是十天，这也让及第都为之羡慕嫉妒恨，想当初，他是学了数年时间才到大成的，没想到夜少辉一个月的时间就全部学成了，让他这位冰雕大师情以和堪，不过他还是高兴的，毕竟能教出如此天才，今天也是夜少辉交菜，见见成果的时候了，到场的人包括十全大师，及弟，嘟嘟，黯然失色的阿q，和阳泉所有厨师。
正午时分，大厅里。
夜少辉亲自端着一盘盖着严严实实的菜上来，在大家期待的目光中放入正中的餐台，打开盖子。
“哇！”上桌时，冰块遇热，其表面袅袅冷气自然散发而出，有一种飘渺的气息，使人感到透心的凉爽。
炎炎夏日，餐桌上“无冰不欢”，夜少辉美味的冰雕菜夺目而出，精美的菜盘上，晶莹剔透的冰雕托起各色美食，细腻的雕功、逼真的造型、强烈的立体效果，给人一种瞬间震撼，无论视觉还是味觉都得到很大享受。
当美味与冰雕邂逅，今夏的餐桌更显得美丽“冻”人。
夜少辉为大家报上了这菜的菜名道：“这是冰镇芥兰
！”
大家看着眼前，时蔬演绎“素”式清爽
洁白的冰面，十多根淡绿的芥兰插于冰中，如士兵列阵，等待食客的检阅，为之惊叹。芥兰后面，一块通体透明的薄冰斜立冰面，悠悠欲转，有了这个天幕，整盘菜顿时神采大增，“士兵”们仿佛合着天幕的节奏起舞。
夜少辉很是振奋的为大家尽情介绍：“芥兰选用的是嫩小的，去皮后放入开水锅中快速焯熟，再用冰水浸约10分钟”。上桌时，整齐排列的芥兰冰意凛然，卖相极好。
让大家早已迫不及待，第一开吃的就是十全大师，放进嘴里，一股凉气直渗喉咙，轻轻一嚼，“咯咯”地脆响，让十全大师享乐其中，不得自拔，及第等人一个个也吃下，除了“清”吃，还可蘸些芥辣和酱油，咸中有些微辣和刺鼻，消暑醒胃，心中爽意迸发而出，嘟嘟第一个就是蓬起来赞叹这种漱爽的感觉：“爽！”大家同样的道出一个字，那就是“爽！”美味已经觉得单掉，只有用爽，来赞美这道菜！
第一卷 ゆ159丶睡了嘟嘟⊙
浓得化不开的夜色，像一位丹青妙手，把一切都涂上了神秘的色彩。于是，凝重的夜便产生了一种激动人心的魅力。
夜少辉的房间里，夜少辉正在和嘟嘟端着一盘盘精致的诱人小菜和一瓶，香气扑鼻，色浓味醇的美酒，这是一瓶花雕酒，花雕酒又名状元红和女儿红，“色、香、味
”，，女儿红 酒是一种具甜、酸、苦、辛、鲜、涩6味于一体的丰满酒体，加上有高出其他酒的营养价值，因而形成了澄、香、醇、柔、绵、爽兼备的综合风格。
色：女儿红酒主要呈琥珀色，即橙色，透明澄澈，纯净可爱，使人赏心悦目。
香：女儿红酒有诱人的馥郁芳香；而且往往随着时间的久远而更为浓烈。
味：女儿红酒的味给人印象最深，主要是醇厚甘鲜，回味无穷。女儿红酒的味是6种味和谐地融合。这6味即是：甜味、酸味、苦味、辛味（辛辣）、鲜味、涩味、以上6味形成了女儿红酒不同寻常的“格”，一种引人入胜的，十分独特的风格。
今天是夜少辉学艺成功的一天，嘟嘟就觉得应该庆祝一翻，晚上酒楼关门后，就和夜少辉在厨房炒了这些菜，还拿了瓶女儿红，两人一起庆祝一翻。
房间内，摆好酒菜后，两人正座桌边，嘟嘟对夜少辉笑着恭喜道：“少辉，恭喜你学艺成功！”夜少辉拿起花雕酒，在两人的杯子上倒满后，拿起一杯对着她道：“谢谢你嘟嘟，一直在旁边为我加油鼓励。”说着就一口饮下一杯。
（）
“少辉，我不会饮酒，不过今天就破例一会吧。”嘟嘟说着闭眼，一大口的饮了一杯，显然确实没有喝过酒的，猝的咳嗽起来，夜少辉给她的碗里夹了些菜，笑道：“空腹喝酒可不好。”望着喝了酒立刻变得面若挑花的嘟嘟，夜少辉真是无语。
嘟嘟笑道：“父亲对我很严的，从小要我学厨，不过我对这个并没有多大兴趣。”，望着嘟嘟笑起来的迷离性感，夜少辉静静倾听，酒桌上女人的眼睛最勾魂，就是醉了，也醉得好看，夜少辉喜欢喝酒的女人，也喜欢在酒桌上观察喝酒的女人，因为有人说：酒后露真情，从酒桌上看女人往往比平时更准确，更清楚。
嘟嘟一边说着一边拿起夜少辉倒上的酒杯，用朱唇缓缓地啜着缕缕的醇香，继续道：“我只是想做个小女人而已。”说完又端起酒杯，毫无意识地牛饮一番，然后虔诚地等待酒精在体内慢慢燃烧，让那种微醺的曼妙在想象中的世界扩大延伸，这时候，酒于嘟嘟而言是一种添加剂，她如瘾君子一般，贪婪地饮尽杯底的每一滴，在恍惚和超越中，趴在了桌上喃喃自语，夜少辉没想到她竟然这么不堪，喝几杯就醉倒了，不过趴在桌上醉眼熏熏喝酒的女人是美丽而别致的，哪怕是喝醉了，当桌一趴，也有着无限风月，酒可以使女人姹紫嫣红，也可以使女人醉眼矇眬，夜少辉淡淡的饮了一杯酒，望着锁眉悄转，紧闭双眸，不愿再走进这苦涩的世界，只让那浓浓的酒香慢慢填满身边的空白，把内心的忧郁全逼迫出来，任由酒的魔力将自己送往一个无人问津的旷野的嘟嘟，夜少辉关好了门窗，把她放在床上，吹掉了蜡烛。
禁欲多日的夜少辉，邪恶的他，毫无理由的决定把嘟嘟睡了！脱衣睡觉，霎时间，房间内叫声亦靡“娇喘微微”！
第一卷 ゆ160丶早晨的爱 小当家来了⊙
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这书写的没激｜情了，因为要更两本，这样搞的两边都不对路，所以大家可以弃了，不想浪费大家时间，我仍然每天更新，只是无聊的想把自己的第一本书，写到100w字而已。
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鸡叫三声，东方刚刚泛起鱼白，露珠悬在青青的、嫩嫩的树草上，整个城里沉浸在晨雾中，朦朦胧胧，如海市蜃楼，忽然，一线光亮射穿了这层轻纱，太阳出来了。
而在夜少辉房间里，夜少辉也起来，望着怀中正在装睡着的嘟嘟想起昨晚的美妙，夜少辉不禁又念了起来。
在狭小的床里，夜少辉和嘟嘟亲密相拥，四肢交缠、肌肤相贴，在呼吸和体温的交缠中升腾起彼此的需索。嘟嘟的唇好软让夜少辉迷失贪恋，夜少辉唇滑过她的脸颊、发际，掠向耳边，亲吻着嘟嘟的耳垂、锁骨，夜少辉热热的呼吸吹在嘟嘟颈间，
灼热了嘟嘟的思绪，阵阵酥麻从夜少辉舌尖战栗着传向全身，意识也随之抽离。
嘟嘟喜欢夜少辉如此亲吻在自己的颈项间，充满温情又带着丝丝欲望，让人情迷意乱，夜少辉的手轻柔地抚过嘟嘟的脖子、肩膀，停在嘟嘟滑腻的腰背，一路漾起丝丝轻痒，唤醒了全身每一寸肌肤对夜少辉的渴望。嗳，夜少辉暖暖的手，终于覆上嘟嘟盈盈而温软的骄傲，温暖了全身每一个细胞，柔情的暖流慰贴着每一个毛孔，嘟嘟迷离的道：“我的一切已向你展开，拿去吧辉，把我的身心带走。”吸呼声急促起来，夜少辉和嘟嘟交织在一起空气也开始升温、目光已迷离。
随着一声亢丽的声音，房内再次激战起来…
一个小时后，夜少辉独自出了门，把门关好，去了躺厨房，穿梭过厨师间，来到自己的一个位置下，选了一些补血之类的材料，迅速的做了起来，旁边一个厨师向夜少辉熟烙的道：“少辉今天怎么那么晚起来啊，对了嘟嘟呢，怎么今天也没有来。”
“啊，恩，在我房里呢。”夜少辉隐晦的道，手里不停，原本厨房还热闹的，突然寂静下来，在门口那边做菜的及第更是眼皮跳动，耳朵竖了起来，刚才问话的厨师咽了口口水，望着夜少辉问道：“在你房间里？！做什么？！”厨房内所有目光都聚集在这边目光炯炯的望着夜少辉，期待他的回答，夜少辉翻滚着菜，嘴上道：“身体不便，在我房间睡觉，做些补血的菜给她。”哇噻。
夜少辉的回答引爆的厨房内的所有人，议论纷纷起来，及第第一时间大步走来，拉住了夜少辉，对他严肃道：“你们…那个了？！”夜少辉处之泰然道：“我们已经好了！岳父大人，没通知您一声…”及第呆若木鸡一会儿，对夜少辉还想说什么，或者做点什么时，后门突然被打开。
大家目光望去，发现是啊q神气活现的带着一个身穿红衣的少年，夜少辉望去，这不是小当家么，终于来了啊，也太慢了，小当家和啊q嘀咕两句后，小当家来到及第身后道：“我是从四川来的刘昴星，希望从今天开始能在这儿学习，拜托您答应。”
及第现在可没这个心情，但没有耍脾气，“拜托你，什么事我都愿意做。”见及第没说话，小当家哀求道。
阿q跑过来将他拉到一边，大声训斥道，“你这个笨蛋，像你这种乡巴佬，怎么可能能加入广州第一餐馆的厨房呢，快回去！”
“等一下。”小当家喊道，“我这里还有李提督写的介绍信啊。”听见他的话厨房里的厨师更热闹起来，全都转过头来看着这个小鬼，就连及第大厨都转过了头。
“他说李提督耶。”
“这小孩……”
小当家在一片议论声中把介绍信交给了及第，及第打开信看了起来。
周围的师傅们全都窃窃私语，有的人甚至对他的身份猜测了起来，听着这些议论声，小当家忍不住昂起了头，得意起来，看来大家都吓了一大跳呢。
没想到及第看完了信，却把信纸揉成一团，随手扔在一旁的垃圾桶里，似乎毫不在乎李提督的推荐信，转头望着夜少辉严肃道：“我对你只有一个要求，对嘟嘟好点！”
这时小当家也发现了夜少辉，对夜少辉惊愕道：“你怎么会…”这时及第打了个响指，立刻，一口铁锅、一把菜刀和案板，以及一盘青江菜就被手下人准备好了。“我们马上就要吃饭了，小鬼，你去做一道菜，你就去炒青江菜好了。”及第吩咐道。
周围的厨师们全都讪笑起来，不过很快都重新工作起来，只有夜少辉继续弄了几下，就端着炒好的几盘菜先离开了，接下来的不用看，他也知道是如何。
小当家马上动起手来，炒青江菜对他来说实在熟悉不过的了。
青江菜不论香味口感都好，是中华料理代表性的蔬菜，不论在广东和四川都应该一样。对于炒青江菜的方法，他也了然于胸。
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